东营翻糖高级课程

课程内容
 韩式裱花蛋糕,人们在品尝蛋糕美味的同时,也享受着一场视觉盛宴。一款美不胜收的蛋糕,不仅让人垂涎,更让人觉得是一件艺术品。而裱花蛋糕就是这样一件惹人爱的艺术品,那些栩栩如生的各色花朵,让人忍不住伸手去摘。 
A课程内容:
1 翻糖饼干制作
2 翻糖纸杯蛋糕制作
3 翻糖蛋糕制作:花卉、卡通、包包。
4 卡通人物制作:男孩、女孩、麦昆小汽车。
5 卡通动物制作:卡通小熊、kitty猫、小黄鸭、多啦A梦。
毕业作品:6寸卡通公仔蛋糕或花卉蛋糕(可带走)。
B学习课程安排:
第1天 原物料的认识(翻糖皮的认识及存储方式、干佩斯的认识及存储方式、翻糖皮及干佩斯的调色方式)。各式翻糖工具的认识及使用方法。
第2天 立体花卉的制作:玫瑰、蝴蝶结、小碎花、立体五瓣花。
第3天 康乃馨、牡丹、圣诞树、波板糖的制作。
第4天 多肉植物、卡通小熊、花卉产品练习。
第5天 饼干胚底的制作,糖霜的制作与调色。翻糖饼干的组装与搭配:拉线与吊边,棒棒糖胚底的制作及装饰。
第6天 黄油纸杯的胚底烤制及组装、翻糖磅蛋糕胚底的制作及讲解、翻糖蛋糕夹心馅的制作。
第7天 卡通人物的制作:男孩、女孩、麦昆小汽车。
第8天 卡通动物的制作:卡通小熊、kitty猫,小黄鸭。
第9天 蛋糕包面手法及装饰手法。
第10天 大型婚礼甜品台~百岁宴甜品台制作及摆台装饰摆放技巧欣赏
第11天 学员独立作品展示,达到独立构思制作
第12天 毕业作品出样。



点击次数:   更新时间:17/06/07 11:26:06   【打印此页】   【关闭

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